單項(xiàng)選擇題燒焦了的魚、肉不能再食用，是因?yàn)槠浜瑢θ梭w有極強(qiáng)致癌作用的（）物質(zhì)。
A.黃曲霉毒素
B.二噁英
C.多氯聯(lián)苯
D.苯并芘
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1.單項(xiàng)選擇題復(fù)原乳的主要成分是（）。
A.乳清粉
B.脫脂奶粉
C.全脂奶粉
3.問答題引起食品發(fā)霉的主要因素是什么？
4.問答題屬于一般突發(fā)中毒事件的情況有？
5.問答題食品添加劑的“5?！笔侵?？
最新試題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題