判斷題

氨是一種腐蝕性很強(qiáng)的氣體，強(qiáng)烈刺激和腐蝕呼吸道器官。

答案：正確

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使用清洗、殺菌劑前必須了解用途，使用濃度，原材料承受性或限用范圍。

答案：正確

應(yīng)根據(jù)容器管道的材料及特性，選擇適合的清洗劑，殺菌劑進(jìn)行CIP清洗和殺菌。

答案：正確