最新試題
麥芽干燥的目的有（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）