判斷題清洗與滅菌是啤酒生產(chǎn)中衛(wèi)生管理的基本要求。
您可能感興趣的試卷
最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為()
題型:單項選擇題
麥芽制備時,浸麥最常用的方法是()
題型:單項選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
題型:單項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
題型:單項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
題型:單項選擇題