判斷題增加麥汁暫存槽或麥汁預(yù)煮鍋，可縮短麥汁煮沸鍋的進(jìn)料時(shí)間，提高其設(shè)備利用率。
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最新試題
麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
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