單項(xiàng)選擇題

下列哪種烹調(diào)方法產(chǎn)生的雜環(huán)胺最少（）

A.煎
B.炸
C.煮
D.烤
E.烘

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單項(xiàng)選擇題

含有較多亞硝酸鹽的食品，下列哪種除外（）

A.腌肉
B.腌魚
C.咸菜
D.泡菜
E.烤肉

單項(xiàng)選擇題

下列哪種元素是有毒金屬（）

A.鐵
B.鈣
C.銅
D.鎘
E.鋅

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