單項選擇題沖泡祁紅檸檬茶與滇紅牛奶茶首先都要把茶湯（）的特色泡出來，添加輔料后才能錦上添花。
A.苦澀
B.寡淡
C.濃強
D.濃強鮮爽
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1.單項選擇題茶館的《員工手冊》規(guī)定了全體員工的（）。
A.權利
B.義務
C.權利和義務
D.崗位職責
2.單項選擇題普洱散茶（熟茶）加工中的（），是形成其色香味品質的關鍵工序。
A.后發(fā)酵
B.萎凋
C.揉捻
D.復火
3.單項選擇題“無我茶會”茶具組合中的茶盅，用來（）及為茶侶添茶。
A.泡茶
B.醒茶
C.分茶入杯
D.裝茶葉
4.單項選擇題白毫銀針均采用大白茶品種茶樹的（）為原料。
A.壯芽
B.一芽一葉
C.一芽二葉
D.一芽三葉
5.單項選擇題云南工夫紅茶以云南（）茶樹鮮葉為原料。
A.小葉種
B.中葉種
C.大葉種
D.喬木型