單項選擇題

下面哪種食材可以用來調(diào)節(jié)戚風蛋糕的口感（）

A.低筋面粉
B.玉米淀粉
C.塔塔粉
D.糖

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單項選擇題

下面哪種情況需要調(diào)低戚風蛋糕的焙烤溫度（）

A.蛋糕表面已經(jīng)上色
B.蛋糕體積已經(jīng)翻倍
C.蛋糕達到預(yù)期高度
D.蛋糕開始有香味散發(fā)

單項選擇題

下面哪個時間適合戚風蛋糕的焙烤（）

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘