單項選擇題

酵母菌以形成子囊孢子的方式進行繁殖的過程，稱為（）。

A、有性繁殖
B、無性繁殖

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單項選擇題

生心是指大曲培養(yǎng)后曲心有（）的現(xiàn)象。

A、纖維素
B、糖分
C、水分
D、生淀粉

單項選擇題

淀粉糖化后立即發(fā)酵，發(fā)酵是在（）作用下進行。

A、霉菌
B、酵母菌
C、細菌
D、甲烷菌