單項選擇題

家政服務(wù)員進行廚房整理的原則是（）

A.干凈
B.整齊清潔
C.清潔衛(wèi)生
D.衛(wèi)生、安全、整潔

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單項選擇題

冰箱內(nèi)異味過重。可選用（）放入冰箱內(nèi)可去異味

A.鮮橘子皮
B.檸檬切片
C.食醋或啤酒一小杯
D.A\B\C均可

單項選擇題

蒸是以（）做工具，以蒸氣傳熱，便菜肴成熟的一種烹調(diào)方法

A.炒鍋
B.蒸鍋
C.大鍋
D.沙鍋