填空題

面包生產(chǎn)按烘烤過(guò)程一般可分為三個(gè)階段：第一階段：增大體積；第二階段：固定型態(tài)；第三階段：（）。

答案： 表皮上色
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答案： 氯消毒
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答案： 膠體物質(zhì)
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