單項選擇題屬于水溶性膳食纖維的是（）

A.果膠
B.木質(zhì)素
C.瓊脂
D.纖維素


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1.單項選擇題測定基礎(chǔ)代謝時，受試者應(yīng)處于安靜的松弛狀態(tài)，下面哪種情況不符合上述要求（）

A.清醒
B.站立
C.空腹
D.周圍環(huán)境安靜
E.溫度在18~25℃

2.單項選擇題對于維生素D的生理功能描述錯誤的是（）

A.減少過氧化脂質(zhì)的生成
B.維持血漿鈣磷的正常值
C.促進小腸對鈣磷的吸收
D.調(diào)節(jié)鈣磷的代謝

3.單項選擇題對維生素的特點描述不正確的是（）

A.不供給能量
B.參與肌體組織構(gòu)成
C.天然食物的微量成分
D.不能大量儲存在組織中

4.單項選擇題通常蛋白質(zhì)提供能量占人體能量的多少（）

A.7%~10%
B.11%~14%
C.20%~25%
D.25%以上

5.單項選擇題有關(guān)礦物質(zhì)的共同特點敘述不正確的是選項（）

A.在體內(nèi)不能合成
B.不會在代謝過程中消失
C.必須由膳食不斷補充
D.具有藥理作用