單項選擇題對維生素E的生理功能描述不正確的是（）
A.保護生物膜
B.保護某些酶的活性
C.參與組織呼吸
D.防化學(xué)污染
E.抗衰老
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1.單項選擇題對一般混合膳食而言，正常人對哪類營養(yǎng)素消化吸收率最高（）
A.鈣
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
2.單項選擇題一般認為進食普通混合膳食時，SDA相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的多少（）
A.0.3
B.0.1
C.0.05
D.0.06
3.單項選擇題BMR是指（）
A.基礎(chǔ)代謝率
B.能量消耗
C.基礎(chǔ)代謝
D.體力活動的能量消耗
4.單項選擇題屬于水溶性膳食纖維的是（）
A.果膠
B.木質(zhì)素
C.瓊脂
D.纖維素
5.單項選擇題測定基礎(chǔ)代謝時，受試者應(yīng)處于安靜的松弛狀態(tài)，下面哪種情況不符合上述要求（）
A.清醒
B.站立
C.空腹
D.周圍環(huán)境安靜
E.溫度在18~25℃
最新試題
關(guān)于某營養(yǎng)素含量占NRV的百分比（NRV%）的說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于平均需要量的描述，正確的是（）
題型：單項選擇題
下列哪一項是對食譜的評價要求？（）
題型：單項選擇題
《一般人群膳食指南》中對老年人膳食指導(dǎo)補充內(nèi)容不正確的是（）
題型：單項選擇題
我國2002年以來，總蛋白攝入量（）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所（），豆類和奶類消費量（）。
題型：單項選擇題
以調(diào)查問卷的形式獲得調(diào)查對象在一定時期內(nèi)所攝入食物的種類和次數(shù)的膳食調(diào)查方式是（）
題型：單項選擇題
在群體膳食調(diào)查過程中，由于調(diào)查對象間的差異，無法將膳食調(diào)查的結(jié)果進行直接的評價，一般將EER不同的人折合成標準人，然后進行計算和評價。
題型：判斷題
《食物營養(yǎng)成分表》中的“食部”是指（）
題型：單項選擇題
2016修訂版《中國居民膳食指南》包括（）。
題型：單項選擇題
膳食營養(yǎng)素參考攝入量的定義是（）
題型：單項選擇題