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判斷題食用菌類蛋白含量較少，含有多種必需氨基酸，脂肪含量很低。

1.判斷題薯類蛋白質大多是完全蛋白，營養(yǎng)價值高于谷類。

2.判斷題凡食物含氯、硫、磷等元素總量較高，在體內經代謝，最終產生灰質呈酸性的食品被稱為酸性食品。

3.判斷題瘦弱者的飲食調養(yǎng)，要注意調整脾胃功能，以促進食欲和消化吸收的功能。

4.判斷題蛋白質是構成眼球的重要成分。無論青少年還是老年人眼睛的正常功能，衰老組織的更新，都離不開蛋白質。

5.判斷題從現代醫(yī)學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內雄性激素分泌較少，皮膚毛細血管減縮。