單項選擇題下列哪種豆類含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，碳水化合物則相對較少（）
A.大豆
B.蠶豆
C.紅豆
D.豌豆
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1.單項選擇題下列哪個不是食品所含的主要營養(yǎng)素（）
A.高蛋白質(zhì)
B.高膽固醇
C.高脂肪
D.高膳食纖維
2.單項選擇題下列哪種食品經(jīng)過體內(nèi)代謝不屬于酸性食品（）
A.肉
B.花生
C.蛋
D.牛奶
3.單項選擇題下列哪組食品屬于植物類食品（）
A.稻谷，醬油
B.醋，水產(chǎn)食品
C.蔬菜，稻谷
D.薯類，蛋類
4.單項選擇題按照營養(yǎng)素的促進(jìn)、互補(bǔ)原理，下面不正確的解釋是（）
A.適量的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收
B.維生素A可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成
C.鈣的吸收需要維生素B的幫助
D.動物蛋白質(zhì)中的賴氨酸可彌補(bǔ)植物性食物中賴氨酸的不足
5.單項選擇題下列具有斂汗、止喘、止瀉功能的是哪類食物（）
A.酸味食物
B.苦味食物
C.辛味食物
D.甘味食物
E.咸味食物
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果評價時，以（）成年男子定義為標(biāo)準(zhǔn)人。
題型：單項選擇題
膳食結(jié)構(gòu)能夠反映一個國家或地區(qū)人群的（）
題型：單項選擇題
關(guān)于老年人的膳食構(gòu)成要求，不正確的說法是（）
題型：單項選擇題
根據(jù)學(xué)齡前兒童膳食指南，下列要求正確的是（）
題型：多項選擇題
以調(diào)查問卷的形式獲得調(diào)查對象在一定時期內(nèi)所攝入食物的種類和次數(shù)的膳食調(diào)查方式是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于某營養(yǎng)素含量占NRV的百分比（NRV%）的說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)我國評價成人三餐能量攝入分布的適宜范圍，不正確的是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果評價時，某類人的折合系數(shù)的計算方法是（）。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查時面談訪問的優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于老年人EER，描述不正確的是（）
題型：單項選擇題