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新陳代謝過程中一些酸性成分滯留體內(nèi),使血液的PH發(fā)生變化,造成機(jī)體疲勞
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動物性食品的鐵吸收率高于植物性食品。
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每克脂肪在體內(nèi)氧化產(chǎn)生37.6KJ的能量,與蛋白質(zhì)和碳水化合物功能相同。
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