問答題

【簡答題】苷鍵具有什么性質，苷鍵裂解的方法有哪些？

答案：縮醛性質，酸催化水解、堿催化水解、酶催化水解、氧化開裂法。

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【簡答題】鑒別糖和苷的化學反應是什么，試劑與現(xiàn)象是什么？

答案： Molisch反應，a-萘酚-濃硫酸，紫色的環(huán)。

【簡答題】C苷的溶解性如何？

答案：在水中和有機溶劑中都難溶。