判斷題冷凍食品的最終質(zhì)量的好壞不僅取決于冷凍技術(shù)而且取決于解凍技術(shù)。
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4.單項(xiàng)選擇題超高溫殺菌技術(shù),是指將流體或半流體在2.8秒內(nèi)瞬間加熱,然后再迅速冷卻到30℃~40℃的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是().
A.110℃~130℃
B.135℃~150℃
5.單項(xiàng)選擇題微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中, 油脂中的許多不飽和脂肪酸,與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化酸敗,而微膠囊化能夠保護(hù)這些活性成分,降低其揮發(fā)性,使其與空氣隔絕,從而起到()的作用。
A.抗氧化
B.易吸收
C.易溶解
最新試題
土壤和()的發(fā)生發(fā)展過(guò)程,就是以母質(zhì)為基礎(chǔ)、以生物為主導(dǎo)元素的各種自然因素綜合作用的產(chǎn)物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()天氣主要包括干旱、暴雨、大風(fēng)、熱帶氣旋、沙塵暴、冰雹、寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)、霜凍、降雪、霧等。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大風(fēng)指非熱帶氣旋侵襲所造成的平均風(fēng)力達(dá)()或以上的強(qiáng)風(fēng)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紅外線主要是產(chǎn)生(),被植物、土壤、空氣等吸收后增溫,供給植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的熱量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()有利于植物繁殖器官的發(fā)育。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
土壤向植物提供養(yǎng)分的能力并不直接決定于土壤中養(yǎng)分的貯量,而是決定于()的高低。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是大氣的重要組成部分,地球上如果沒(méi)有,就不可能有生命,也不可能有植物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是土壤為植物生長(zhǎng)提供和協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境條件的能力,是土壤各種基本性質(zhì)的綜合表現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
產(chǎn)生土壤的母體,稱之為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于光照強(qiáng)度對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響,下列說(shuō)法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題