填空題

濃香型酒的新標準號是（），高度酒酒精度上限是（）vol；低度酒下限是（）vol。

答案： GB/T10781.1—2006、68%、25%

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傳統(tǒng)白酒所用的酒曲，大概可分為（）、（）、和麩曲三類。酒曲是釀酒過程中的（）。

答案：大曲、小曲、糖化發(fā)酵劑

最新食用酒精的標準號是（）。

答案： GB10343—2008