單項選擇題（）對心肌有保護作用。
A.L-谷氨酸
B.L-谷氨酰
C.γ-氨基丁酸
D.L-天門冬氨酸
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1.單項選擇題（）對過敏性疾病有效，所以對消化性潰瘍有效。
A.酪氨酸
B.組氨酸
C.脯氨酸
D.蛋氨酸
2.單項選擇題多數(shù)蛋白質(zhì)含氮量相對固定，約為（）%。
A.14
B.15
C.16
D.17
3.單項選擇題蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)（）
A.包含的氨基酸多
B.能水解成氨基酸
C.分子量大
D.空間結(jié)構(gòu)復雜
4.單項選擇題（）是構(gòu)成細胞內(nèi)原生質(zhì)的主要成分，是生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)。
A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.葡萄糖
D.磷脂