判斷題

乳糖是還原糖。

答案：正確

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雖然膳食纖維不能被人體消化道中的酶水解，但它們有助于保持腸道的正常功能，增加腸道中糞便和水分的數(shù)量，軟化了糞便，減少糞便在腸道中通過的時間，從而能防止產(chǎn)生便密。

答案：正確

低甲氧基果膠不能形成凝膠。

答案：錯誤