填空題

蛋白質(zhì)的變性只涉及蛋白質(zhì)()級、()級、()級結(jié)構(gòu)的改變,而()級結(jié)構(gòu)保持不變。

答案: 二;三;四;一
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填空題

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問答題

【簡答題】主抗氧化劑與次抗氧化劑的作用機(jī)理有何不同?

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