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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】果蔬包裝有哪些作用？對(duì)包裝容器的要求是什么？
答案：
包裝是果蔬安全貯藏、運(yùn)輸和商品化流通的重要手段。包裝的改進(jìn)對(duì)于安全運(yùn)輸和提高貯藏效果有極重要作用。產(chǎn)品經(jīng)過(guò)包裝，可以減少...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何確定果蔬成熟度？果蔬采收時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
答案：
方法：
（1）物理方法：果柄脫離；顏色；硬度
（2）化學(xué)方法
（3）生長(zhǎng)期
（4...
（1）物理方法：果柄脫離；顏色；硬度
（2）化學(xué)方法
（3）生長(zhǎng)期
（4...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】受到機(jī)械傷的果蔬還能長(zhǎng)期貯藏嗎？
答案：
受到機(jī)械傷后，果蔬的呼吸強(qiáng)度提高，還會(huì)誘發(fā)乙烯的產(chǎn)生，傷口易遭受微生物感染發(fā)病，因而不宜長(zhǎng)期貯藏。
