名詞解釋

勾兌

答案：

又叫摻兌、組合，主要是將貯存一定時問后的合格酒以不同的比例兌加在一起，使之成為基本符合本廠產(chǎn)品質(zhì)量要求的基礎(chǔ)酒。
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糧糟
答案：

濃香型大曲酒生產(chǎn)中母糟配糧后稱為糧糟。
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老熟
答案： 新酒經(jīng)過一個時期的貯存，酒的燥辣味減少，刺激性小，酒味柔和，香味增加，口味變得更加協(xié)調(diào)，這個變化過程一般稱作老熟，也叫陳...
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