問答題

【簡答題】加工制作生食海產(chǎn)品的流程是什么？

答案： 加工制作生食海產(chǎn)品，應在專間外剔除海產(chǎn)品的非食用部分，并將其洗凈后，方可傳遞進專間。加工制作時，應避免海產(chǎn)品可食用部分受...
微信掃碼免費搜題