填空題

專柜（位）存放食品添加劑，并標(biāo)注“（）”字樣。

答案：食品添加劑

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單項(xiàng)選擇題

使用食品添加劑的，應(yīng)在技術(shù)上確有必要，并在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能（）使用量。

A.降低
B.提高
C.保持一定

【簡答題】對于自制飲品的加工制作有什么要求？

答案： 1.加工制作現(xiàn)榨果蔬汁、食用冰等的用水，應(yīng)為預(yù)包裝飲用水、使用符合相關(guān)規(guī)定的水凈化設(shè)備或設(shè)施處理后的直飲水、煮沸冷卻后的...