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使用一次性容器、餐飲具的,應選用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐飲具,宜采用()材料制成的容器、餐飲具。
答案:
可降解
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問答題
【簡答題】《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》對餐飲外賣有何要求?
答案:
1.送餐人員應保持個人衛(wèi)生。外賣箱(包)應保持清潔,并定期消毒。
2.使用符合食品安全規(guī)定的容器、包裝材料盛放...
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問答題
【簡答題】從燒熟至食用的間隔時間(食用時限)應符合哪些要求?
答案:
A.燒熟后2小時,食品的中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的,其食用時限為燒熟后4小時;
B.燒熟后按照本規(guī)范高...
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