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單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)食品含有天然有毒有害物質(zhì)，加工不當(dāng)易引起食物中毒（）。

A.魷魚(yú)
B.芹菜
C.生豆?jié){
D.豆腐

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多項(xiàng)選擇題

化學(xué)性食物中毒是因各種有毒化學(xué)物質(zhì)所引起其常見(jiàn)原因有（）。

A.食品中天然有毒有害物質(zhì)
B.食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)
C.食品加熱的中心溫度未達(dá)到70℃
D.食品在加工過(guò)程受化學(xué)有毒有害物污染

多項(xiàng)選擇題

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的主要措施有（）。

A.避免污染
B.控制溫度和時(shí)間
C.控制加工量
D.清洗和消毒

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