多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者是指：（） 

A.從事餐飲服務(wù)的單位
B.食品半成品單位和個(gè)人
C.食品攤販
D.從事餐飲服務(wù)的個(gè)人

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問(wèn)答題

【論述題】餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者申辦《餐飲服務(wù)許可證》，應(yīng)該具備什么樣的條件？同時(shí)需要向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)行政許可科提交什么材料？
答案： （1）有相適應(yīng)的場(chǎng)所；
（2）有相適應(yīng)的設(shè)備、設(shè)施；
（3）有符合條件的管理人員及保證食品安全的制度...
問(wèn)答題

【論述題】食品中常見(jiàn)的化學(xué)性危害主要有哪些？試舉例說(shuō)明。如何在日常生活中有效預(yù)防化學(xué)性食物中毒？
答案： （1）天然毒素：河豚魚(yú)毒素、氰苷、凝集素等；
（2）農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑等；
（3）獸藥殘留：瘦肉...
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