多項(xiàng)選擇題

物理消毒包括：（）

A.蒸汽
B.煮沸
C.紅外線(xiàn)
D.含氯消毒藥物

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多項(xiàng)選擇題

細(xì)菌性食物中毒發(fā)生是由于：（）

A.餐具清洗消毒不徹底
B.食物貯存溫度時(shí)間不當(dāng)
C.食物未燒熟煮透
D.操作人員患病帶菌污染

多項(xiàng)選擇題

食品的不安全因素在于：（）

A.食品自身固有
B.細(xì)菌病毒的侵入并繁殖
C.環(huán)境污染
D.人為因素