填空題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障（）和（）應(yīng)急預(yù)案。

答案：工作方案；食品安全事故

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餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信息報(bào)告和通報(bào)制度，明確報(bào)告和通報(bào)的（）、（）、時(shí)限及相關(guān)責(zé)任。

答案：主體；事項(xiàng)

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在活動(dòng)期間加強(qiáng)對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的事后監(jiān)督檢查。檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)當(dāng)責(zé)令提出整改要求，并監(jiān)督整改；對(duì)不能保證餐飲食品安全的餐飲服務(wù)提供者，及時(shí)提請(qǐng)或要求主辦單位予以更換。

答案：錯(cuò)誤