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餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當在活動期間加強對重大活動餐飲服務(wù)提供者的事后監(jiān)督檢查。檢查發(fā)現(xiàn)安全隱患,應(yīng)當責(zé)令提出整改要求,并監(jiān)督整改;對不能保證餐飲食品安全的餐飲服務(wù)提供者,及時提請或要求主辦單位予以更換。
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餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當對重大活動餐飲服務(wù)提供者提供的食譜進行審定。
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單項選擇題
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當根據(jù)重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作需要,選派()的監(jiān)督員,執(zhí)行重大活動餐飲服務(wù)食品安全駐點監(jiān)督工作,對食品加工制作重點環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)督,填寫檢查筆錄和監(jiān)督意見書。監(jiān)督過程中如遇有重大食品安全問題,駐點監(jiān)督人員不能現(xiàn)場解決的,應(yīng)及時向有關(guān)部門報告。
A.1名或一名以上
B.2名或兩名以上
C.3名或三名以上
D.4名或三名以上
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