多項選擇題關于維生素的描述，正確的有（）
A.維生素是一類小分子有機化合物
B.維生素是構成機體組織細胞的成分
C.維生素的生理功能包括氧化供能
D.維生素在人體內(nèi)不能合成或合成量不足
E.較多的維生素參與構成了酶的輔助因子
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1.多項選擇題下列酶中含有VitPP的有（）
A.蘋果酸脫氫酶
B.琥珀酸脫氫酶
C.脂酰CoA脫氫酶
D.6-磷酸葡萄糖脫氫酶
E.丙酮酸脫氫酶
2.多項選擇題某種[E]增加一倍時，酶的動力學可出現(xiàn)（）
A.Km增加一倍
B.Km減少一倍
C.Vmax不變
D.Vmax增加一倍
E.Km不變
3.多項選擇題下列有關酶原的敘述哪些是正確的？（）
A.無催化活性
B.具有酶的活性中心
C.和酶之間可以相互轉(zhuǎn)變
D.在一定條件下可被激活轉(zhuǎn)變成有活性的酶
E.酶原的存在對細胞自身有保護作用
4.多項選擇題輔基是指酶的輔助因子中（）
A.與酶蛋白結合緊密者
B.與酶蛋白結合疏松者
C.用透析和超濾法能將其分開者
D.用透析和超濾法不能將其分開者
E.使酶蛋白變構的部分
5.多項選擇題用下列哪些方法說明酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)？（）
A.其最大的吸收峰在260nm
B.其最大的吸收峰在280nm
C.水解產(chǎn)物是氨基酸
D.有與蛋白質(zhì)相同的顏色反應
E.凡是使蛋白質(zhì)變性的因素，均可使其變性