纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

BHT表示的抗氧化劑的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）

下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）