單項(xiàng)選擇題通常泡茶用水的總硬度不超過(guò)()。
A.250G
B.300G
C.350G
D.450G
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制,當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí),就會(huì)()。
A.增進(jìn)品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化
2.單項(xiàng)選擇題防止茶葉陳化變質(zhì),應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng),含水量過(guò)高,高溫高濕和()。
A.無(wú)光線(xiàn)
B.燈光照射
C.漫射光照射
D.陽(yáng)光直射
3.單項(xiàng)選擇題烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格,杯呈(),高52mm,容量100ml。
A.三角形
B.鐘形
C.倒鐘形
D.園筒形
4.單項(xiàng)選擇題審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類(lèi)都比較注重()兩因子。
A.湯色與滋味
B.香氣與滋味
C.外形與滋味
D.色澤與香氣
5.單項(xiàng)選擇題紅茶的呈味物質(zhì),茶黃素是茶湯()的決定性成分。
A.刺激性和鮮爽度
B.濃醇和鮮爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鮮度
最新試題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無(wú)需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。
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白茶的制作過(guò)程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽(yáng)光曬干。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來(lái)防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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觀察茶葉的湯色時(shí),應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
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使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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茶葉的口感識(shí)別主要依賴(lài)于茶葉的種類(lèi)、制作工藝和沖泡方法。
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鐵壺在使用過(guò)程中,應(yīng)避免空燒,因?yàn)檫@會(huì)損壞鐵壺。
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冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
題型:判斷題