單項(xiàng)選擇題泡茶用水要求pH值()。
A.<2
B.<3
C.<4
D.<5
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1.單項(xiàng)選擇題通常泡茶用水的總硬度不超過(guò)()。
A.250G
B.300G
C.350G
D.450G
2.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制,當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí),就會(huì)()。
A.增進(jìn)品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化
3.單項(xiàng)選擇題防止茶葉陳化變質(zhì),應(yīng)避免存放時(shí)間太長(zhǎng),含水量過(guò)高,高溫高濕和()。
A.無(wú)光線
B.燈光照射
C.漫射光照射
D.陽(yáng)光直射
4.單項(xiàng)選擇題烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格,杯呈(),高52mm,容量100ml。
A.三角形
B.鐘形
C.倒鐘形
D.園筒形
5.單項(xiàng)選擇題審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類都比較注重()兩因子。
A.湯色與滋味
B.香氣與滋味
C.外形與滋味
D.色澤與香氣
最新試題
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?,有助于體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
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黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
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茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場(chǎng)吸引力。
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中國(guó)的茶文化起源于神農(nóng)氏時(shí)代,至今已有幾千年的歷史。
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茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
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觀察茶葉的湯色時(shí),應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯,以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
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紫砂壺使用時(shí),應(yīng)避免接觸油污,因?yàn)橛臀蹠?huì)堵塞紫砂壺的氣孔。
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白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型:判斷題