A.負(fù)責(zé)擦凈茶具、服務(wù)用具,搞好茶館的衛(wèi)生工作
B.每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品
C.泡茶時(shí)要認(rèn)真地按照茶藝方法和步驟進(jìn)行沏泡
D.負(fù)責(zé)對(duì)本班組員的考勤
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A.根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏泡用具
B.經(jīng)常檢查茶藝館內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工的個(gè)人衛(wèi)生
C.幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
D.核查帳單,保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確
A.在茶館進(jìn)口處,禮貌地迎接賓客,引領(lǐng)到適當(dāng)坐位,拉椅讓座
B.通知區(qū)域領(lǐng)班或服務(wù)員,及時(shí)送上茶單及其他服務(wù)
C.將賓客平均分配到不同的區(qū)域,平衡工作量
D.核查帳單,保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確
A.安排員工的班次,核準(zhǔn)考勤表
B.每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用品
C.接受或謝絕賓客的預(yù)訂
D.將賓客平均分配到不同的區(qū)域,平衡工作量
A.單間
B.適當(dāng)?shù)奈恢?br />
C.大廳
D.空位入座
A.說(shuō)明消費(fèi)
B.引導(dǎo)客人入座
C.遞送茶單
D.泡迎客茶
最新試題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開(kāi)的熱水杯中。
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無(wú)需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
黃茶的制作過(guò)程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。