單項(xiàng)選擇題用蓋碗沖泡綠茶時(shí),沖入80℃左右的開水后,迅速將碗蓋傾斜地蓋在茶碗上,避免使碗中的茶葉()。
A.變暗
B.變紅
C.悶黃泡熟
D.產(chǎn)生苦澀
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1.單項(xiàng)選擇題用玻璃杯沖泡,奉茶時(shí)右手輕握杯身,左手(),雙手將茶奉到客人面前。
A.扶著杯口
B.把杯身
C.托著杯底
D.掩住杯口
2.單項(xiàng)選擇題綠茶溫潤(rùn)泡時(shí),注水量為茶杯的()。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
3.單項(xiàng)選擇題演示沖泡綠茶時(shí),取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。
A.4
B.3
C.2
D.1
4.單項(xiàng)選擇題玻璃杯沖泡綠茶,一般沖水入杯()為止。
A.至五成滿
B.至六成滿
C.至七成滿
D.至八成滿
5.單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)沖泡器具選擇,如飲用()則重在“啜”,宜用紫砂壺來泡茶。
A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶
最新試題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
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蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
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玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
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春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
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茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
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冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
題型:判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題