單項(xiàng)選擇題泡茶用水要求水的渾濁度不得超過(guò)（），不含肉眼可見(jiàn)懸浮微粒。

A.3度
B.4度
C.5度
D.6度


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1.單項(xiàng)選擇題沖泡茶的過(guò)程中，在以下（）動(dòng)作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對(duì)賓客的敬意。

A.用杯托雙手將茶奉到賓客面前
B.用托盤雙手將茶奉到賓客面前
C.雙手平穩(wěn)奉茶
D.奉茶時(shí)將茶湯溢出

2.單項(xiàng)選擇題今人泡茶用軟水，因?yàn)檐浰泻渌ǎ?，茶葉有效成份的溶解度高。

A.溶質(zhì)少
B.溶質(zhì)多
C.雜質(zhì)少
D.礦物質(zhì)少

3.單項(xiàng)選擇題從滋味判斷新、陳茶差別，陳茶的滋味（）。

A.濃而不鮮
B.醇而不爽
C.淡而不爽
D.厚而不香

4.單項(xiàng)選擇題濕看夏綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后，葉底薄而較硬，（），為夏茶。

A.正常芽葉較多者
B.粗老葉較多者
C.碎片較多者
D.對(duì)夾葉較多者

5.單項(xiàng)選擇題濕看春綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茶葉沖泡后下沉快，葉底（）。

A.柔軟而薄
B.粗老花雜
C.欠勻而輕飄
D.柔軟厚實(shí)