單項(xiàng)選擇題制作姜鹽豆子茶時(shí),豆子應(yīng)()。

A.煮熟
B.炒熟
C.半熟
D.不熟


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1.單項(xiàng)選擇題茶葉包裝標(biāo)識貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(),包裝、貯運(yùn)建議采用國家或行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)。

A.GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.GB13107-91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
C.GB5749-85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
D.GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》

2.單項(xiàng)選擇題信陽毛尖外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。

A.外形扁平光滑,形如“碗釘”
B.條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫
D.外形勻整,條索緊結(jié),色澤灰綠光潤

3.單項(xiàng)選擇題“香氣馥郁持久,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

A.安溪鐵觀音
B.云南普洱茶
C.祁門紅茶
D.太平猴魁

4.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)大致可分為干果類、鮮果類、()、西點(diǎn)類和中式點(diǎn)心類。

A.甜點(diǎn)類
B.糖果類
C.咸點(diǎn)類
D.果脯類

5.單項(xiàng)選擇題在各種茶葉的沖泡過程中,茶葉的用量、沖泡水溫和()是泡茶技巧的三個(gè)基本要素。

A.水質(zhì)
B.壺溫
C.茶葉的浸泡時(shí)間
D.水量

最新試題

茶文化的交流與傳播僅限于亞洲地區(qū),沒有影響到歐洲和其他西方國家。

題型:判斷題

茶席設(shè)計(jì)的創(chuàng)意性主要體現(xiàn)在茶具的選用和茶席的裝飾上,而茶席的主題明確性則與創(chuàng)意性無關(guān)。

題型:判斷題

養(yǎng)護(hù)玻璃杯茶具時(shí),可以用粗糙的布料或鋼絲球來清潔頑固的茶漬,以保持茶具的光潔度。

題型:判斷題

茶席設(shè)計(jì)的氛圍營造僅僅依賴于色彩搭配,無需考慮其他因素。

題型:判斷題

瓷器茶具的工藝包括拉坯、修坯、施釉、燒制等多個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)都需要匠人精湛的手藝和豐富的經(jīng)驗(yàn)。

題型:判斷題

紫砂泥料的優(yōu)劣主要取決于其透氣性、吸水性和燒制后的硬度。

題型:判斷題

普洱茶主要產(chǎn)于華北地區(qū),以其獨(dú)特的陳香和醇厚口感著稱。

題型:判斷題

茶事活動執(zhí)行時(shí),無需考慮參與者的反饋與意見,因?yàn)榛顒恿鞒桃呀?jīng)事先規(guī)劃好。

題型:判斷題

不同的茶葉種類需要搭配不同口味的茶點(diǎn),以更好地提升品鑒的層次感。

題型:判斷題

紫砂茶具的文化內(nèi)涵主要體現(xiàn)在其獨(dú)特的制作工藝和造型美學(xué)上,與茶道精神無直接關(guān)聯(lián)。

題型:判斷題