單項選擇題哪種炊具可加速葉酸破壞應避免使用？（）
A.鐵制
B.鋁制
C.鋼制
D.銅制
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1.多項選擇題下列哪些烹調方法可減少葉酸的流失？（）
A.適合生吃的蔬菜洗凈消毒后生食或涼拌
B.新鮮蔬菜現(xiàn)吃現(xiàn)炒
C.急火快炒
D.高壓燜煮
2.單項選擇題我國推薦的成人維生素B12的適宜攝入量為（）。
A.1.2μg
B.2.4μg
C.2.6μg
D.3.4μg
3.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦的孕婦葉酸推薦攝入量為（）。
A.200μg
B.400μg
C.600μg
D.800μg
4.單項選擇題哪種維生素可促進葉酸吸收當其缺乏時，葉酸無法轉化為具有活性的四氫葉酸而被機體利用。（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E
5.單項選擇題長期完全素食者可導致哪種維生素的缺乏？（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B12
D.葉酸
最新試題
下列膳食中，哪些屬于醫(yī)院膳食？（）
題型：多項選擇題
下列何種疾病需要進食冷流質？（）
題型：單項選擇題
嚴格限制嘌呤者宜用食物嘌呤含量低于（）
題型：單項選擇題
骨質疏松癥患者應多食的食物是（）
題型：單項選擇題
冠心病心絞痛患者應給予（）
題型：單項選擇題
下列關于腸外營養(yǎng)的描述中正確的是（）
題型：單項選擇題
高甘油三酯血癥患者應給予（）
題型：單項選擇題
以可以部分由腸道合成的脂溶性維生素是（）
題型：單項選擇題
關于血脂異常病人營養(yǎng)治療，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
男，65歲，身高170cm，體重80kg。高血壓病史11年，時有頭暈、頭痛等不適，一直長期口服康壓藥，化驗室提示血清膽固醇7.2mmol/L。該患者的營養(yǎng)治療原則是（）
題型：單項選擇題