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填空題
抗生素的類型有（）、（）、（）、（）和（）
答案：
大環(huán)內(nèi)酯類；β-內(nèi)酰胺類；四環(huán)類；氨基糖苷類；多肽類
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填空題
維生素C二步發(fā)酵中的第二步采用混合發(fā)酵法，將L-山梨糖轉(zhuǎn)化為2-酮基-L-古龍酸（2-KLG），所用菌種為（）和（），其中不產(chǎn)酸而能促進(jìn)產(chǎn)酸菌生長(zhǎng)和產(chǎn)酸的是（）
答案：
小菌氧化葡萄糖酸桿菌；大菌巨大芽孢桿菌/蠟狀芽孢桿菌；大菌巨大芽孢桿菌/蠟狀芽孢桿菌
