填空題

糖蜜的預(yù)處理，包括（）和（）

答案：澄清處理；脫鈣處理

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根據(jù)來源的不同，糖蜜分為（）、（）、（）

答案：甘蔗糖蜜；甜菜糖蜜；高級(jí)糖蜜

在工業(yè)生產(chǎn)中，將淀粉水解成葡萄糖的過程稱為（）制得的溶液為（）

答案：淀粉的糖化；淀粉水解糖