問答題

【簡答題】簡述固定化酶穩(wěn)定性提高的原因。

答案：（1）固定化后酶分子與載體多點連接，可防止酶伸展變形；
（2）酶活力的緩慢釋放；
（3）抑制酶的自降...

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答案：優(yōu)點：
1.使用固定化細(xì)胞省去了酶的分離過程，顯著降低了成本。
2.固定化細(xì)胞為多酶系統(tǒng)，不需要輔助...

【簡答題】簡述生產(chǎn)過程中雜菌污染的途徑。

答案：

1.種子帶菌
2.空氣帶菌
3.操作失誤導(dǎo)致染菌
4.設(shè)備滲漏或“死角”造成的染菌
5.噬菌體污染