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由葡萄糖生成檸檬酸的途徑中,檸檬酸發(fā)酵對糖的理論轉(zhuǎn)化率為()
A.50%
B.100%
C.106.7%
D.都不對
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在淀粉水解糖的制備方法中,糖化液質(zhì)量最好的是()
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B.雙酶法
C.酸酶法
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目前工業(yè)化最為成功的微生物細胞外多糖是()
答案:
幾丁質(zhì)
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