單項(xiàng)選擇題檸檬酸合成中黑曲霉對(duì)Mn2+要求是（）
A.過量
B.適量
C.亞適量
D.無關(guān)
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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)檸檬酸黑曲霉的磷酸果糖激酶（PFK）是一種調(diào)節(jié)酶，對(duì)此酶沒有活化作用的是（）
A.AMP
B.無機(jī)磷
C.ATP
D.NH4+
2.單項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵中糖蜜預(yù)處理的主要作用是（）
A.調(diào)節(jié)pH值
B.除去灰分
C.除去生物素
D.除去膠體物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題由葡萄糖生成檸檬酸的途徑中，檸檬酸發(fā)酵對(duì)糖的理論轉(zhuǎn)化率為（）
A.50%
B.100%
C.106.7%
D.都不對(duì)
4.單項(xiàng)選擇題在淀粉水解糖的制備方法中，糖化液質(zhì)量最好的是（）
A.酸水解法
B.雙酶法
C.酸酶法
D.酶酸法
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低溫乙醇法的最大優(yōu)點(diǎn)是適應(yīng)工業(yè)化、自動(dòng)化的生產(chǎn)要求。
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