問答題

【簡答題】發(fā)酵液中的體積氧傳遞方程是？

答案： 以單位體積的液體中所具有的氧的傳遞面積為 a（m2/m3）N.v=...
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問答題

【簡答題】簡述臨界溶氧濃度的概念。
答案：

臨界氧濃度：CCr臨界氧濃度：指不影響菌的呼吸所允許的最低氧濃度。
一般對于微生物：CCr：＝1～15%飽和濃度
問答題

【簡答題】影響微生物需氧的因素有哪些？
答案： 細胞濃度直接影響培養(yǎng)液的攝氧率，在分批發(fā)酵中攝氧率變化很大，不同生長階段需氧不同，對數(shù)生長后期達最大值。培養(yǎng)基的成分和濃...
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