動物細胞較大，無細胞壁，機械強度相對較低，適應環(huán)境能力強。

生物材料和體液中雖普遍含有酶，但各種酶的含量卻非常少。

生物活性物質(zhì)可來源于動物的胰臟、腦、心臟、肝臟、小腸、胃粘膜等等。

制備降鈣素工藝中，要將豬甲狀腺絞碎，用丙酮脫脂，制成脫脂的豬甲狀腺丙酮粉。

為避免由高溫引起的酶變性失活，酶的抽提一般在低溫下進行。

磷脂分子中含有疏水性脂肪酸鏈和親水基團（磷酸、膽堿或乙醇胺等基團），因此具有表面活性，可乳化于水，以膠體狀態(tài)在水中分散。

氧化磷酸法是以酵母為工具，加入AMP、葡萄糖、無機磷，經(jīng)37°C培養(yǎng)發(fā)酵，生產(chǎn)ATP。

丙酮粉的作用是使材料脫水、脫脂，使細胞結構松散，增加某些物質(zhì)的穩(wěn)定性，有利于提取。

三磷酸腺苷（（ATP）可以用于治療心肌梗死、進行性肌萎縮、腦溢血后遺癥、心功能不全、心肌疾患及肝炎的治療。

同一種生物體或組織可產(chǎn)生結構完全不同的物質(zhì)及結構相似的物質(zhì)。