判斷題

白酒因貯存質(zhì)量提高是酯類增加的結(jié)果。

答案：錯(cuò)誤

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閾值大的物質(zhì)呈香呈味也大。

答案：錯(cuò)誤

白酒香味成分的量比關(guān)系是影響白酒質(zhì)量及風(fēng)格的關(guān)鍵。

答案：正確