判斷題

白酒中高級醇含量越高，風(fēng)味越好。

答案：錯誤

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白酒香味成分的量比關(guān)系是影響白酒質(zhì)量及風(fēng)格的重要因素之一。

答案：正確

幾種香味物質(zhì)相混合后，它們原先各自單體的呈香將會起變化。

答案：正確